全自動包子機在生產(chǎn)過程中的注意事項涵蓋多個方面，以下是根據(jù)不同生產(chǎn)階段整理的具體注意事項：
一、生產(chǎn)準備階段
1.熟悉操作手冊：
在使用全自動包子機之前，務(wù)必仔細閱讀并理解操作手冊，確保操作人員熟悉機器的基本操作和維護要求。
2.檢查機器狀態(tài)：
每次開機前，進行例行檢查，觀察機器是否有異常情況，如松動、損壞或異常聲音。
確保機器接地良好，以防電氣故障。
3.準備面料和餡料：
面料應(yīng)揉制均勻，軟硬適中，符合機器的生產(chǎn)要求。
餡料應(yīng)調(diào)制成軟滑、不見明水的粘稠狀，以便順利填充。
二、生產(chǎn)操作階段
1.調(diào)節(jié)機器參數(shù)：
根據(jù)生產(chǎn)的包子大小和形狀要求，調(diào)節(jié)機器的供面、供餡、成型等參數(shù)。
確保調(diào)節(jié)手輪處于正確位置，并根據(jù)需要調(diào)整大小。
2.連續(xù)均勻供料：
在生產(chǎn)過程中，應(yīng)不斷向面斗里投入適量的面團，以保證出面均勻。
餡料也應(yīng)連續(xù)、均勻地填充到包子中。
3.監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量：
隨時觀察包子的成型情況，如有問題及時調(diào)整機器參數(shù)。
確保包子皮餡比例合適，形狀美觀。
4.防止粘連和堵塞：
在輸送帶上涂抹適量油，防止包子粘連輸送帶。
定期清理機器內(nèi)部和零部件的殘留物，防止堵塞和故障。
三、生產(chǎn)結(jié)束階段
1.清理機器：
生產(chǎn)結(jié)束后，及時清理面斗、餡斗和機器內(nèi)部的殘留物。
對關(guān)鍵部位進行上油潤滑等防護保護措施。
2.切斷電源：
確保機器完全停止運轉(zhuǎn)后，切斷電源并蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)。
3.記錄和維護：
記錄機器的運行情況和生產(chǎn)數(shù)據(jù)，以便分析和改進生產(chǎn)流程。
定期對機器進行維護和保養(yǎng)，確保機器處于良好狀態(tài)。
四、安全注意事項
1.操作人員安全：
在機器運轉(zhuǎn)過程中，操作人員不得接近傳動部位。
操作時應(yīng)佩戴適當?shù)姆雷o用品，如手套、口罩等。
2.電氣安全：
確保機器接地良好，避免電氣故障導(dǎo)致的觸電事故。
定期檢查電氣線路和插頭是否完好。
3.防火安全：
機器附近應(yīng)配備適當?shù)臏缁鹌鞑摹?/p>
避免在機器附近存放易燃易爆物品。
綜上所述，全自動包子機在生產(chǎn)過程中的注意事項涉及生產(chǎn)準備、操作、結(jié)束和安全等多個方面。只有嚴格遵守這些注意事項，才能確保機器的正常運轉(zhuǎn)、生產(chǎn)的順利進行以及操作人員的安全。